风水先生很注重水，因为水是自然环境中的重要因素，它关系到人类的生产、生活。因此，风水先生，在选择环境时要尝水，通过辨别水的味道和颜色，达到选择优质水的目的。如果水色碧、水味甘、水气香，就是最好的水。水味清、水气温的水是中等质量的水。水色淡、水味辛、水气烈的水是下等质量的水。如果水味酸涩发馊，那麽这种地方绝对不能居住。一旦居住，会人丁伤亡。

地表水水系

风水里面水占了一半，可以看出风水学对水的重视。水与龙脉息息相关，因此风水先生看地时常常是未看山先看水。龙无水送，则无以明其来。穴非水界，则无以明其止。有山无水休寻地，寻龙点穴须仔细，先须观水势。

由于风水先生对地表水、地下水的长期考察，积累了较丰富的水文知识。在《地理大全》中，即依据山脉来论述中国的地表水系，而且从水系源头讲起。

在地表水系中，堪舆学家们还提到潮水、沼泽水(古称沮洳水)、湖水、沟洫、池塘、瀑布、臭秽水、泥浆水等。在堪舆家的眼里，潮水、天池水、湖水、沟洫、池塘等都是好水的体现，而有沼泽、臭秽水、泥浆水的地方不吉利。

地下水

堪舆学说不仅重视地表水，也重视地下水。和地表水一样，地下水也有好坏吉凶的区别。比如好的地下水是嘉泉，阴穴近之，乃龙气之旺，大富贵地方有此应(《人子须知》)。而不好的地下水则有冷浆水(又名泥水泉)，阴穴近此最凶。汤泉即温泉，凡是汤泉莫寻地。矿泉(又叫红泉)，龙脉气钟于矿，他时矿利发泄，必致掘凿伤毁。铜泉(又名胆泉)，龙脉旺气皆钟于泉，不能结地，不必求穴。涌泉，泉自地中涌出起泡喷沸，或石岩涌出，乍起乍没如潮水起白泡者，不可求穴。溅泉，出窍如射，冷冽殊常，乃阴极肃杀之气，不可求穴。没泉，水从下漏者也。下有虚窍潜通他所，水溜其下，如没池中，不见其去。此乃虚陷之地，气不融结，不必求穴。黄泉，水落黄泉，春雨乍起则其水骤涨而起，雨才止，而水即浸入地中，四时干竭，乃浮沙之地，龙气虚耗，不结阴地。漏泉，点滴渗漏，乃龙气之弱者，不可求穴。冷泉，清流冷冽，乃受极阴之气，决不能融结造化也。龙湫泉，为鬼魅之都，不可求穴。堪舆学家对上述诸泉动态的论述很不错，是我国古代水文知识的体现。

水质

通过辨别水质来确定地的好坏吉凶，水味以甘甜为上，辛咸次之，酸苦最下。水本无味，因土而变味。气以变土，土以变味。地有气而后水有味，故盐池皆龙气所钟。其余州郡之大者，城内必多咸水。乡村有咸水者必多富贵，此亦可以卜地气矣。

有的认为，水色碧，水味甘，水气香，主上贵;水色白，水味清，水气温，主中贵;水色淡，水味辛，水气烈，主下贵。若水酸涩，发馊，不足论。为辨别水味，风水先生还规定了种尝水味的方法，说：夜半子时，先以别水净口。初饮香，再饮甜者必有大地;初饮甜再饮淡，大地恐人葬了。含唇似辣，主出武贵;闭口似苦，岂有贤豪?吐出酸咸及涩，定为神庙;若有腥气在牙，是为铁矿铜山。

由于水中所含矿物质、杂质及化合物不同，会有各种水色和水味。如水中含有大量有机物时，水是甜的;含有矾盐矿物时，水是酸的;含有硫酸镁及硫酸钠时，水是苦的;含有氯化钠时，水是咸的;含有铁盐时，水是涩的;含有高量锰时，水也是涩的;含有蓝、绿藻原生动物时，水是腥的。因此，堪舆学说讲的水味以甘甜为上，辛咸次之，酸苦最下是正确的，是人类长期生活经验的结晶。

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